Guasacaca

Se cortan todos los ingredientes en cubitos pequeños y se colocan en un bol, se agrega la sal y se va añadiendo poco a poco el vinagre y el aceite, se mezcla bien y listo. Podemos variar las cantidades de aceite y vinagre según nuestro gusto personal.

Una sugerencia puede ser sustituir el vinagre o parte de este por jugo de limón recién exprimido, esto le dará un toque muy fresco a la guasacaca.

Una opción para quienes disfrutan de una guasacaca más pastosa sería licuar o triturar la mitad del aguacate y agregarla a la preparación, de esta forma obtendrá una consistencia más de cremosa.